■

はまっておりますベーグルづくり。休みのたびに12個ずつ焼いて冷凍→翌週のおべんとうに。今日のはいちじくジャムとドライのクランベリーを練り込んでちょっとおやつ風味に。次は水のかわりに豆乳を使うとか、全粒粉とかに手をだしてみたいなー。生地を茹でるお湯にはちみつをちょろっと混ぜると良いことを知った。焼き上がりがつやっとなる。